Après Jennifer Morrison, Josh Dallas et Ginnifer Morrison, c'est autour de trois autres acteurs principaux de quitter la série.
Il s'agit d'Emilie de Ravin (Belle), Rebecca Mader (Zelena) et Jared Gilmore (Henry) que nous verrons pas dans la saison 7.
Les créateurs Edward Kitsis et Adam Horowitz déclarent : Nous navons jamais eu un plus grand privilège que de travailler avec des gens aussi talentueux. Chacun a apporté son talent unique, une incroyable intelligence et sa propre magie individuelle en donnant vie à ses personnages iconiques. Nous ne les remercierons jamais assez pour leur travail acharné, leur dévouement et la passion quils ont livré jour après jour. Sans eux, il ny aurait pas de Once Upon A Time.
Il faut noter que tous ces départs ne sont pas aussi "définitifs", puisque certains dentre eux pourront revenir en tant que guests la saison prochaine. Ils ne sont plus réguliers mais cela ne veut pas dire que les fans ne les reverrons plus. Ils nauront plus un rôle aussi majeur quavant.
La saison 7 se focalisera sur sur les personnages de Robert Carlyle (Rumple), Lana Parrilla (Regina) Colin ODonoghue (Hook) qui eux restent bien réguliers pour la saison 7. Ils seront accompagnés des nouveaux Andrew J. West et Alison Fernandez qui seront introduits dans le final de la saison 6.